わさび菜と鶏肉のお浸し

ささ身は筋を取り、電子レンジで酒蒸にしてそのまま冷まします。

わさび菜をたっぷりのお湯でサッとゆで、冷水に取り水気を絞って４ｃｍくらいに切りそろえておきます。

ボウルにわさび菜をほぐし入れ、ダシ醤油とごま油をかけて手で混ぜ、なじませます。＜1＞をほぐし入れ、再度全体を混ぜまず。