きなこジェラート
作り方
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1
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牛乳と生クリームを合わせてレンジにかけて温める。
ボウルにきなこ・グラニュー糖・スキムミルクを入れ、泡立て器で軽く混ぜておく。
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2
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暖まった牛乳・生クリームを少しずつきなこのボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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氷水をボウルにあて、よく混ぜながら急激に温度を下げる。
十分に熱が取れたら冷凍庫に入れ、途中何度か混ぜながら冷やし固める。
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コツ・ポイント
秤いらず!計量カップは1カップ180mlです。
このレシピの生い立ち
大阪で食べたきなこジェラートが忘れられず、簡単に作ってみました♪