ヘルシー?なシナモンロール
作り方
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1
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ボウルに強力粉を入れ真中にドライイースト、砂糖、シナモンパウダーを隣り合わせに、塩とショートニングはボウルの端に入れる。
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2
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水または牛乳を入れてひたすら叩いてこねる(約20分ほど)
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3
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一次発酵(40分) ベンチタイム(15分)15分たったらきれいに丸めなおしてめん棒で長方形になるようにのばす。
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4
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バターを塗ったらシナモンシュガーをスプーンでまんべんなくふりかけ、レーズンをのせたらロール状にまきます。
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5
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形を整えたらプリンカップにはいるように4cmくらいにきります。(八等分になるように)
そのまま2次発酵
30分ほど
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6
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発酵が終わったらシナモンシュガーをたっぷりふりかけて、180度に温めていたオーブンに15分ほど焼き色がつくまで焼きます。
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7
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お好みでクリームチーズをからめても♪
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コツ・ポイント
まきおわりはきちっと閉じることです。
このレシピの生い立ち
卵・バターたっぷりな甘―――イシナモンロールはお店で。
おうちではヘルシーにたくさん食べたいので
作ってみました^^
ドライイーストを2gにしました。
おうちではヘルシーにたくさん食べたいので
作ってみました^^
ドライイーストを2gにしました。