レモン☆レモンバームのパスタ
作り方
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1
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レモンは絞っておく。にんにくはつぶして芽を取っておく。
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2
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レモン汁・にんにく・アンチョビ・オリーブオイルをミルサーにかけてクリーム状にする。
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3
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パスタを時間通りに茹でる。
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4
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茹で上がったパスタをボウルに移し、ちぎったレモンバーム・②のソース大さじ2を加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
ソースは一人分大さじ1が目安です。余ったソースは茹でたジャガイモやグリーンサラダ・アボガドなどでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
TVでミントとレモンのパスタをみました。食べたいなあ~と思っていたので冷凍のレモン汁と採ってきたばかりのレモンバームで作ってみました。レモン汁は友人宅で採れたたくさんのレモンを絞って保存していたものです。普通にレモンを絞ってお使いください。
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