プチトマトのてんぷら クレソルがけ
こことはるのママ
作り方
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1
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プチトマトのへたをとって、洗ってざるにあげておく。
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2
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ボールにてんぷらの衣を分量どおりつくり、衣にプチトマトをからめる。
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3
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180度くらいの温度でプチトマトを箸でころころしながらさっとあげる。（あげすぎるとトマトがはじけちゃいます）
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4
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あげたトマトにクレイジーソルトをかけてできあがり★
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コツ・ポイント
★プチトマトは割れているものは危険なので使わないほうがいいかも
★プチトマトをじっくり揚げると、ぷくっとふくらんで割れます。
さっと揚げるのがコツです。
★プチトマトをじっくり揚げると、ぷくっとふくらんで割れます。
さっと揚げるのがコツです。
このレシピの生い立ち
残ってしまったてんぷらの衣をすてるのがもったいなくて、ちょうどのこっていたプチトマトをてんぷらにしたらおいしかった！しかもクレソルをかけて食べたらさらにおいしさアップ★
