米粉ノンオイルシフォンケーキ（バニラ）
Description
ダイエット中やカロリーを気にする方におすすめ！もちろんそうでない方にも☆
米粉で作るとさらにヘルシーに(^O^)
米粉で作るとさらにヘルシーに(^O^)
HIＲＯーchan
材料
（17センチ型）
作り方
-
-
1
-
はじめに、オーブンを１８０度にあたためておきましょう。
米粉は、粒子が細かいのでふるわなくてもＯＫですが、ふるいました
-
-
-
2
-
ボウルに卵黄をいれほぐしたら、牛乳・バニラオイルを入れてしっかり混ぜる。そして粉を入れよく混ぜる。
-
-
-
3
-
他のボウルに卵白を入れて、砂糖を３回にわけていれて、しっかりしたメレンゲを作る。
-
-
-
4
-
メレンゲは、砂糖を入れる前に、かなり泡立ててから入れていきましょう。（写真は、砂糖を1回入れてます）
-
-
-
6
-
ちゃんと混ざると、シフォンの型に流しいれ、型を左右、前後にゆすり、180度のオーブンに入れ、約３０分焼く。
-
-
-
7
-
焼きあがると、さかさまにして冷ます。
-
-
-
8
-
しっかり冷めたら、型から外して出来上がりです。
型から外す時は、慎重にゆっくりしましょう。
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
卵は、Ｍでなくても大丈夫です。
コツ・ポイントを更新しました。（11.5.10)
-
コツ・ポイント
焼きあがってから、１０センチくらいの高さからトンっと落とすと、焼き縮みを防げます。米粉は粒子が細かいので、メレンゲを合わせた最後は、いつもよりも多めにしっかりと混ぜると、膨らみすぎ防止できます。
このレシピの生い立ち
サラダ油を入れなくても、シフォンが作れるので。
HIＲＯーchan
