お母さんのマーボー春雨ｏｒ豆腐
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作り方
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1
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まずニンニク・ねぎ・生姜（いずれも半分ずつ）をごま油でいため合挽きを入れ豆板醤を入れる
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2
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水（ブイヨン＆ガラスープの素を加える）を入れる。
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3
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お湯で戻した春雨ｏｒ豆腐を入れたぎらせ、しょうゆ．黒酢で味付け・・・
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4
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残した半分のねぎ・生姜・ニンニクを3の中にいれ、最後に片栗粉でとろみ（片栗・水）をつけ粉山椒を振り入れる。
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5
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ねぎの青い部分を飾りつけ召し上がれ♪
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コツ・ポイント
戻した春雨を沸騰したお湯で一度茹でていてもいい。その時は味付けの終わった次点で春雨を加える。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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