紅茶のサブレ
琥蝋★ころう
作り方
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1
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★バター★
バターを常温に戻し、粉砂糖と練り合わせた後、薄く伸ばして冷蔵or冷凍庫で固めておく。
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2
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★生地★
ボウルに卵黄、粉砂糖、紅茶葉、薄力粉を加えてポロポロな感じに混ぜる。
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3
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冷やしておいたバターを加え、茶葉が全体に広がり粉っぽさが若干残っている状態にまるまで捏ねる。
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4
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←バターが手の熱で溶けて来てしまったら、ボウルごと冷蔵庫に入れて固めてから、もう一度捏ねる。
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5
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棒状に形成し、ラップに包んで冷蔵庫or冷凍庫で１時間程固める。
（このまま冷凍保存OK
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6
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オーブンを170℃に暖めておく。
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7
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棒状にしておいた生地を0.5～1cmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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8
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お好みで、スティックシュガーをひとつまみ乗せる。
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9
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170℃で約20分程焼く。
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コツ・ポイント
バターはなるべく溶けないように擦り混ぜる(｀・д・´)ノハイココ重要！！
溶けちゃうとサブレって感じより、クッキーになっちゃいますorz
なのでバターを加えたらスピード勝負です★
スティックシュガーを違う物にしても美味しいと思います♪
溶けちゃうとサブレって感じより、クッキーになっちゃいますorz
なのでバターを加えたらスピード勝負です★
スティックシュガーを違う物にしても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
好きな紅茶でクッキーを作ろう！！という事で作ってみました。
紅茶を飲みながら紅茶サブレで午後のティータイムはいかがですか？
紅茶を飲みながら紅茶サブレで午後のティータイムはいかがですか？
琥蝋★ころう
