簡単温泉卵で♪のり玉天ぷら♪
ｈａｎａｒｉｎ
作り方
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1
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マグカップに卵１個を割り入れ、水をたっぷり入れる。（飲み口下１センチくらいまで）レンジで１分10秒チン！
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2
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お湯を捨て、ゆるすぎたらまた水を入れて10秒チン。※やりすぎると爆発します！再加熱の時は必ずまた水で！
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3
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卵２個に、１から２の手順を繰り返し、水を捨ててタッパーに出したら、醤油をかけて冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。30分位。
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4
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焼き海苔は２分割する。韓国のりの時はそのまま。少しの小麦粉を水で溶いて糊にする。
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5
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のりの片側に味付き卵をそっと乗せ、つつむ。 ふちに小麦粉糊を指で塗り、くっつける。
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6
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衣に浸し、180度の油でサクッと揚げる。衣が揚がれば大丈夫！揚げすぎると温泉卵じゃなくなっちゃいます。
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7
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昆布茶や塩を振って食べるとおいしいです♪♪♪
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コツ・ポイント
卵はレンジにかけすぎないようにしてください。再加熱は10秒。天ぷら粉につける時など、穴のあいたお玉でやると便利です。
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べた玉子の天ぷらがおいしくて、おうちに残ってたのりも合わせて作ってみました。
