切干し大根の戻し方
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作り方
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1
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まず、たっぷりの水の中に切り干し大根を入れ、大根の表面をこするようにしてもみ洗いする。
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2
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ザルにあげ、そのまま10分置く。
（※ポイントはまずは絞らないこと。表面についた水分を吸わせ戻します。）
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3
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※柔らかめがお好みの方は、もみ洗いのあと、 水1/2カップ（乾物40gに対して）を加えて電子レンジ（600w）で4分加熱
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
忘れるのでメモ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
