サンクスギビング　柔らかターキー

生のターキーに砂糖をすりこみ、３分おく。（超ポイント！これをしないとぱさぱさします）

１に塩こしょうをすりこみ、タマネギスライスとともにジップロックに入れ、すこしもみもみ、まる２４時間置く。

陶器などの器に、２のタマネギからいれ、ターキーでカバーするようにつめる。
ターキーの皮が外に巻き付いているとぱりぱりに。