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鶏もも肉にニンニクをすりこませ、塩コショーをまぶし、ジップできる袋に入れてもむ。残ったニンニクも潰して入れる。
1晩、冷蔵庫で寝かせる。
油をフライパンに入れ、☆の塩コショーとみりんを入れ、油を温める。
寝かせた肉を揚げる。袋の中のニンニクも一緒に入れる。
初めは中に火を通したいので、中温で。
肉をいったん取り出し、揚げ油も別に移しておく。
こんがり、皮がカリカリになるまで焼く。油が沢山出るので、ペーパーで吸い取りながら。
カリカリじゅ~Cできあがり♪
嬉しいコメントありがとうございますw焼き目キレイもですねー♪