博多もつ鍋醤油味
kusshy
作り方
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1
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こんぶだしは、５～６時間前から水出しして、しっかりだしをとる
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2
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生小腸モツを茹でて、余分な油を落とす
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3
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こんぶだし、醤油、酒の中にモツを入れて茹でる。冷たい状態からでＯＫ
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4
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沸騰したら、その他具材を入れて、一煮立ち。出来上がり♪
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コツ・ポイント
いいモツを手に入れること笑
モツの代わりに、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉でもおいしいです♪
〆は雑炊、ラーメン、ちゃんぽんで！
モツの代わりに、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉でもおいしいです♪
〆は雑炊、ラーメン、ちゃんぽんで！
このレシピの生い立ち
博多在住の友達に教えてもらったので、覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
