モロヘイヤのポン酢和え

皆さんご存知かもしれませんが、テレビで
「モロヘイヤは生で食べる事しか知らない」と何人かの人が言っていたのでうちの定番を。。。

材料 (2人分)

モロヘイヤ
1束
ポン酢
お好みで
カツオ節
お好みで
お好みで

1

鍋いっぱいの熱湯にひとつまみの塩を入れ、モロヘイヤの葉だけを茹でます。

2

色よくゆでたら水気をきり、包丁で細かく刻むように何度もたたいて粘りを出します。

3

かなり粘々になったら器に盛り、すりごまとカツオ節をたっぷりと乗せて、ポン酢をかけて
いただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 94449 公開日 : 03/05/27 更新日 : 03/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」