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大根は短冊切り。小松菜は、茎は短冊切り。葉は3センチ四方切り。
ボールにうつして塩、酢、酒を全体にふり回す。
なじんできたら、塩昆布。さっと馴染ませ大根に昆布色が移ってきたらオーケー。
タッパーで冷やして完成。