カリフラワーとじゃが芋のコロッケ
作り方
-
-
1
-
じゃが芋は皮ごと茹でるか、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくする。皮をむき、マッシュする。
-
-
-
2
-
チーズは5ミリ角に切る。
-
-
-
3
-
カリフラワーは、塩少々を入れた熱湯で固めに茹で、ざるにあげて水気をきる。粗みじん切りにする。
-
-
-
4
-
3をキッチンペーパーで包んで絞り、さらに水気を切る。ボウルにじゃが芋、カリフラワー、チーズを入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
塩コショウで味を調え、小判型に整形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
チーズの味がしっかりしているので、塩こしょうは控えめにしてください。
そのままでも美味しいですが、お好みでトマトケチャップをつけてお召し上がりください。
そのままでも美味しいですが、お好みでトマトケチャップをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
十勝スマートチーズを使ったレシピを考えて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)