あっさりと揚げものを食そう☆甘エビと里芋の変わり揚げ餃子
作り方
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1
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甘エビは殻をむきザルにあげておく。
里芋は皮をむき、シッソの葉と一緒にフードップロセッサーで荒みじん切りにする。
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2
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ボウルに甘エビ、里芋、シソ、片栗粉、そして調味料をすべて加える。
カレーパウダーは3、4ふりくらい。
ガーリックチップスやパルメザンはお好みで調整してください。
スプーンで混ぜる。
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3
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包んでいく。
具はいれ過ぎると止めにくいのですくなめに。
しっかり止めあわせてないと、
脂はねの原因になります。
春巻きの皮で巻くのも良いですね。
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4
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脂で揚げる。
ポン酢、マヨ七味、ソース、醤油など、お好みでつけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
エビを代用する場合は包みやすいように小さめに切りましょう。
餃子の皮で包む時、きっちっり張り合わせてないと油が跳ねる原因になるので気をつけましょう。
春巻きの皮で包んでもいいですよ♪そのほうっが跳ねないかも。
餃子の皮で包む時、きっちっり張り合わせてないと油が跳ねる原因になるので気をつけましょう。
春巻きの皮で包んでもいいですよ♪そのほうっが跳ねないかも。