フェイク麻婆ナス
作り方
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1
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大目の油でナスを炒める。
程よく油を吸ったら一旦
取り出し
そのフライパンで挽肉を
炒める。
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2
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挽肉に火が通ったら
砂糖大さじ1・酒カップ1を入れて煮立たせる。
煮立ったら醤油を入れる(味を見ながらお好みで)
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3
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味がよければナスを入れ、
混ぜながら炒め、途中で
一味唐辛子を入れまくる。
片栗粉でとろみをつけたら
仕上げにゴマ油を少々で、
あら☆麻婆ナス?
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コツ・ポイント
超アバウトに作ろう(いいのか)
このレシピの生い立ち
麻婆ナスが食べたいのに
生姜・ニンニク豆板醤がなかった時、咄嗟に作ったら意外に美味しかった♪
生姜・ニンニク豆板醤がなかった時、咄嗟に作ったら意外に美味しかった♪