コラーゲン玉入り☆和風れんこんハンバーグ
まほじょ
作り方
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1
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れんこんは半分を摩り下ろし、残り半分を粗みじん切りに。しいたけも粗く刻みます。しょうがはおろしておきます。
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2
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鶏ひき肉にレンコンのすりおろしと●を入れてよ～く手で混ぜます。（注：コラーゲン玉は塊がなるべく小さくなるように！）
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3
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さらにれんこん（刻み）としいたけを加えよく混ぜてお好みの形にして油を薄く引いたフライパンで両面こんがり焼きます。
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4
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焼き上がりは竹串などをさして透き通った汁が出てくればＯＫです。お皿に盛って、お好みで大根おろしを添えてください。
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5
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フライパンに残った汁に麺つゆを加えても美味しいタレになります♪
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6
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今回使ったコラーゲン玉です。お肉やお魚などの冷蔵コーナーに置いてあると思います。
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7
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デミグラスソースをかけた洋風ハンバーグにもコラーゲン玉を入れると美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
コラーゲン玉は塊が大きいと焼きあがりに穴が開いてしまうので、なるべく小さくしてください。
このレシピの生い立ち
お鍋に入れているコラーゲン玉をハンバーグに入れたら美味しいと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まほじょ
