簡単❤見直される 米粉どらやき❤
作り方
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1
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★印を全部混ぜる。次に米粉・ベーキングパウダーを混ぜる。
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2
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テフロン加工のフライパンに、生地を大さじ1入れる。スプーンを動かさずに生地を入れると、綺麗な丸に。弱火で焼く。
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3
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表面にブツブツができ乾いたら、ひっくり返す。乾かす程度でお皿にとる。
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4
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皮を2枚焼いたら、あんを大さじ2のせて挟む。中高に挟むと、ふっくら美味しそう。
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5
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温かいうちにラップで包む。水分蒸発を防ぎ、しっとりする。翌日になると、味が馴染んでますます美味しい。
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6
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冷凍する場合は、冷めてから。ラップに包んだまま解凍して召し上がれ。美味しいのは、翌日&翌翌日→当日→冷凍の順です。
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7
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H21.12.14IHクッキングヒーターレシピコンテストで「準グランプリ」を受賞。ありがとうございました!
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8
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「シッポッポさん」が上新粉で作って下さいました!とっても美味しいそうです♪
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コツ・ポイント
IHやホットプレートを使用すると、焼き色が綺麗につきます。使い込んだテフロンの場合、最初だけ少し油を塗り、良く拭いてから焼いて下さい。卵が大きく生地がゆるいように感じる場合は、米粉を10グラム位増やして下さい。
このレシピの生い立ち
小麦粉より消化の良い「米粉でどらやきを作ろう!」と思いました。配合や手順を試行錯誤。卵を泡立てたりもしましたが、こちらが一番簡単で美味しい。家で一番人気のおやつです。
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