真鯛のそぼろ☆の画像

Description

捨てずに一手間かければ、ごはんが何杯もいけちゃいます♪
そのままでも、おにぎりにも、お茶漬けにもいけま~す☆

材料 (4人分)

真鯛のあら
3匹分(身だけで300グラム)
100㏄
大さじ2

作り方

  1. 1

    真鯛のあらを煮立てて、さましておく

  2. 2

    骨のまわりの身をそっとはずす
    できるだけ、骨や鱗を入れないようにする

  3. 3

    写真

    フライパンに真鯛の身と酒を入れて炒りつける

  4. 4

    写真

    水分がなくなってくると、鱗や骨がフライパンの底にへばりついてくるので取り除く

  5. 5

    塩を入れてさらに炒りつけ
    さらさらになったら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

真鯛をおりした骨のまわりの身の有効利用したくて
レシピID : 953913 公開日 : 09/11/02 更新日 : 09/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
crystaI
手間はかかるけどとっても美味しい~☆御飯食べ過ぎちゃいますね!!

真鯛を無駄なく食べれるのがいいんですよ~!ありがとう^^