冷ご飯で、簡単☆親子おじや
まなgon
作り方
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1
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[鶏肉]の下処理。流水で洗い、骨や羽毛を取り除き、細長く切り、急ぎでも、ショウガ＋醤油＋酒に、15分以上は～漬けます。
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2
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野菜を切ります。煮込む素材の大きさは、なるべく同じくらいの大きさに☆
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3
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[だし][日本酒]を鍋に注ぎ、火に掛けます。アルコール分が飛んだら[野菜][鶏肉]を入れて、煮込みます。
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4
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アク が浮いてきます～綺麗に取り除き、調味します♪
醤油を沢山入れると、黒くなるので(＞Д＜)塩を主体に。
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5
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[にんじん]に火が通ったか確かめます。柔らかくなっていたら、味見をして、塩気が足らなければ、塩、醤油、入れます。
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6
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[卵]を溶き解し、鍋の淵側から、全体に回し入れ、火を止め蓋をします。[卵]の半熟加減は、お好みで❤仕上げに[三つ葉]を。
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7
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熱いので～火傷に注意で～(*´▽｀*)いただきます♪
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コツ・ポイント
[あく]をしっかり取り除く事と、[だし]の塩気は、必ず～味見なさってください。[ごはん]が入るので、少し強めに。幾度もに分けて調味すれば、失敗がないと思います～(＞▽＜)[たまご]は～…コレステロールが気にならない方は、たっぷりと❤使って。
このレシピの生い立ち
３人家族…お米～２合炊飯で、全て平らげたり、余ったり。(；≡ω≡)でも、１合では～足らないのです；自然と、[冷やご飯]；が…たまっていきます。(＞Д＜)それを、無駄なく食べるために～☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まなgon
