春菊と卵のスープ

春菊は軽く洗って水気を切り２〜3センチに切る。鍋に水を入れ沸騰してきたらガラスープを入れる。つゆ、塩で味付け。

春菊を入れ、ひと煮立ち（１分ぐらい）したらを入れ火を弱め溶き卵を入れ味を見て味の素を入れる。

最後にごま油（少々）入れても美味しいです。