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僕の得意料理！　お気楽アヒPOKE

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Description

梅とマグロのコンビネーションです。

気楽なPOKEです。

材料

マグロ（冷凍でもOK)
150g
塩
30g
砂糖
10g
乾燥海草（オゴ）
5g
スライス玉ねぎ
10g
梅干
30g
マカダミアナッツ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    まず、まぐろを角切りにして、材料の塩と砂糖を材料にミックスして摺り込み、３０分程度、冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    寝かすと水分が、ある程度抜けて美味しくなります。

    梅も一緒に入れておきましょう！！必ず

  3. 3

    乾燥海草は水で戻して、少し硬い程度に戻します。
    マカダミアナッツは砕いておきましょう

  4. 4

    写真

    ２のマグロと３を合わせます。

  5. 5

    写真

    全て投入したら、蓋をして上下にシャカシャカしてして出来上がりです。
    梅の風味と酸味がたまりません！

コツ・ポイント

塩と砂糖のブレンドを好みに合わせてオリジナルをつくりましょう！

このレシピの生い立ち

ハワイ生まれのPOKEを和歌山の梅バージョンで作ってみました。
レシピID : 954587 公開日 : 09/11/02 更新日 : 09/11/02

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hideaki55
僕の得意料理！　お気楽アヒPOKE
by hideaki55