秋鮭とレタスのリッチクリームスープスパ
作り方
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1
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鮭の皮と骨をとって、適当な大きさに切ります。
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
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2
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熱した鍋に油をひき、鮭を入れて塩・こしょうをして、焼きます。
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3
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鮭に火が通ったらレタスを加えて、炒め合わせていきます。
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4
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レタスのかさが減ってきたら、牛乳・生クリーム・粉末コンソメを加えて煮ます。
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5
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小さい器に小麦粉を入れ、鍋からソースを少し取り、小麦粉を溶かします。何回かに分けて溶かし、鍋のソース濃度に近づけます。
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6
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5を鍋に入れて、とろみがつくまで煮ていきます。とろみがつけば味をみて、塩で調えます。
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7
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ゆであがったパスタにソースをかけて、黒こしょうをふって完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鮭が残っている…
レタスも残っている…
生クリームも残っている…
どうにかせねば!
ってことで、母からのリクエストもあり作りました♪
レタスも残っている…
生クリームも残っている…
どうにかせねば!
ってことで、母からのリクエストもあり作りました♪