大根葉っぱできんぴら
作り方
-
-
1
-
大根の葉っぱを3センチくらいの長さに切り分けます。
-
-
-
2
-
ごま油大さじ1をフライパンで熱し、大根の葉っぱを入れ炒めていきます。
-
-
-
3
-
すぐに半分くらいになります。これくらいになったら砂糖と醤油を入れさらに炒めていきます。
-
-
-
4
-
調味料がからみ、茎に火が通ったら出来上がり。
仕上げにごまをかけて下さい。
-
コツ・ポイント
3の段階で水分がたくさん出るようなら、火力を強めで炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べています。
おばあちゃんがよく作ってくれていました。
おばあちゃんがよく作ってくれていました。
(
)