ふわふわ、しっとり。ココナッツのマドレーヌ

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アーモンドパウダーをお菓子に使うとコクがでますよね。でも、アーモンドパウダーって、ちょっと高い。だから、ココナッツ使ってみました。

材料 (10個分)

2個
薄力粉
80g
バター
80g
ココナッツファイン
10g
砂糖
70g

1

鍋にバターを入れて火にかける。こげ色がつく寸前で火を止め、こして粗熱を取っておく。

2

ボールに卵をわり、砂糖を加えてマヨネーズ状になるまで泡立てる。(途中で、蜂蜜も加える。)

3

粉類とココナッツを2に振るいいれて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、1のバターを加えて、底から返すように混ぜる。

4

180度のオーブンで12から15分焼く。

コツ・ポイント

卵をしっかり泡立てます。

このレシピの生い立ち

ケチな私。安いココナッツなら。。。。
レシピID : 95705 公開日 : 03/06/06 更新日 : 03/06/06

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