ブリ（あら）のそぼろ煮
ぽちにゃーん
作り方
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1
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大きめのお鍋に水を煮立たせて、あらを３分ほどゆでます。
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2
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あらを引き上げて、冷えたら身をほぐします。
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3
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調味料のしょうがは千切りに。梅干を入れる場合は種を取り除いてつぶしておきます。
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4
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フライパンに調味料と水（大さじ３ぐらい）、ほぐし身を入れて煮ます。
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5
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煮汁がなくなるまで焦げ付かないようにじっくり煮ると出来上がり。
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6
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今日は茹でたなめこと一緒に大根おろしで戴きます^^
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コツ・ポイント
１．①は必ず沸騰してからブリを入れます。生ぬるいときに入れると生臭くなっちゃう
２．しょうがはチューブでも可。今回はチューブにしました。
２．しょうがはチューブでも可。今回はチューブにしました。
このレシピの生い立ち
ブリ大根を作っても使い切れなかったブリのあらを腐らせないために。
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ぽちにゃーん
