ころころころりん♪【和コロ】味付け1つさ
Description
旨味が凝縮された【ふりかけさん】。
鰹・しらす・胡麻・海苔、調味料も色々詰まってる。
加熱と同時に旨味が・・・♪
鰹・しらす・胡麻・海苔、調味料も色々詰まってる。
加熱と同時に旨味が・・・♪
pegupepepe
材料
（小さいコロッケ16個分）
大5個
大1個（小なら2個）
ふりかけさん（鰹味・しっとりめタイプ）
2袋程。お好みで。
あらびき黒胡椒
お好みで。
プロセスチーズサイコロ状に。
お好みで。
炒め油
大匙1程（少なめ）
仕上げのバター
10g程
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小麦粉・卵・パン粉
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揚げ油
作り方
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1
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大きさこの位。じゃが芋さん、たっぷりめの水を張り、皮付きのまま茹で、茹で上がったら 熱いうちに皮をむき、潰しておきますよ
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2
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玉葱さん。 細かく刻んで少量のサラダ油などで じっくり炒めますよ♪油分多いと 丸める時、まとまらへんからね；
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3
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←よ～くよくよく炒まったら 仕上げにバター入れ炒めます。
風味を付けますよ♪
最初から入れると焦げやすいからね；
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4
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炒めてる間に じゃが芋さんも冷めましたかね♪
玉葱 放り込みましょ。
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5
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あらびき胡椒加え、
まんべんなく混ぜあわせて･･･
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6
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ふりかけ 投入～)))
味加減、食べてみながら調節してね♪
まんべんなく合わせたら･･･
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7
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お好きな方は チーズなんかを入れ。ピザ用よりプロセスチーズの方が 揚げてる最中流れ出難いよ。お好みで。
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8
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小麦粉→溶き卵→パン粉。
衣付けますよ♪
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9
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今日 食わへん分は冷凍庫♪
その場合解凍せずに揚げてええからネ。
さ 揚げましょか♪
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10
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【ふりかけ】がね 揚げてる最中、旨味が じんわりじゃが芋に出てき・・・揚げる事で香ばしく。
旨いんや(^m^*)
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11
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できあがり～♪)))
アチチはもちろん旨い。冷めたらね･･･
味馴染んで これ又旨い（笑）
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12
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アタイはチーズ無し、まんまの味が味わえる方が好みなんだな。 ソースもケチャップも、醤油マヨネースも。何でも合うから♪
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コツ・ポイント
キタアカリなど ほっくりやわこい種類のじゃが芋は強火で茹でると割れて、水分吸ってしまいます。強火で沸き立たせ、後は弱めの中火でゆっくり茹でましょね♪ じゃが芋さん潰すのは 適当が旨いです（笑）
このレシピの生い立ち
ふりかけさん、それ自体旨いの凝縮されとるからね♪鰹節でしょ。しらすでしょ。胡麻に海苔に･･･
ええとーええとー・・・
ご飯にかけるだけじゃもったいない！ 揚げてる最中加熱され。おじゃがにじんわり解き放たれ･･･
旨めぇ･･･
ええとーええとー・・・
ご飯にかけるだけじゃもったいない！ 揚げてる最中加熱され。おじゃがにじんわり解き放たれ･･･
旨めぇ･･･
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
pegupepepe
