揚げ魚のおろし煮
Description
スーパーに置いてあった一口レシピのものです。
あれって結構いいのがあるんですよね。
ガンガン活用しています。
今日は和食!と決めたらぜひお試しください。今回はさけを使ってみます。
あれって結構いいのがあるんですよね。
ガンガン活用しています。
今日は和食!と決めたらぜひお試しください。今回はさけを使ってみます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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生さけの皮と骨をとり、2~3つに切って軽く塩コショウをし、片栗粉大さじ2をまぶします。
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2
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油を170度くらいに熱して1を色よく揚げましょう。
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3
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だし汁、酒、醤油、砂糖を煮たてて2を入れ、中まで火がとおるくらい煮ます。
ねぎは4~5センチの長さに切って加えさっと火を通します。
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4
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3に大根おろしを入れ、さっと火を通してさけを器に盛り、大根おろしと出し汁をかけて出来あがり。
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