イカバター
まぶたん
作り方
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1
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イカゲソは硬い戸や剥ける皮を取り除き塩こぎ(塩で揉む)して洗い、ぬめりをとる。
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2
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フライパンにバターを入れて火にかけ、全部が溶けきる少し手前でイカを加え炒める。
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3
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塩コショウで味付け、イカに火が通って水分が少なくなってきたらサッと１回し醤油を加え、全体に絡めて出来上がり★
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コツ・ポイント
イカゲソはしっかり塩で揉んで滑り、臭みをとってから料理しましょう!
レモンを絞って食べても美味しいよ★
レモンを絞って食べても美味しいよ★
このレシピの生い立ち
定番の食べ方ですが...イカゲソを良くいただく事のあるまぶたん家では良く作ります。
まぶたん
