栗スマスロール♪
はづきCP
作り方
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2
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ボールに全卵を入れてハンドミキサーで泡立てる。途中、砂糖を入れてまた泡立てる。
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3
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２の泡立てで角が立つくらいになればＯＫ！
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4
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３に２回ふるいに掛けた小麦粉を入れ、練らないようにゴムべらで混ぜ合わす。このとき泡が潰れないように切るように混ぜる。
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5
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１の天板に４の生地を流し入れ、表面をならして２～３回たたきつけ空気を抜く。オーブン下段で焼く。
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6
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オーブンで焼いている間にクリームを作る。
市販の甘栗でＯＫ！適度な大きさに切りブランデーをふりかけておく。
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7
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生地が焼き上がったら冷まし、焼き面にクリームを塗り栗を置いて巻いていく。この時巻き終わりの生地を少々斜めに切っておく。
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8
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巻き終わったら成形と乾燥を防ぐため、クッキングシートで包み更にラップで包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
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9
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やったね出来上がり♪
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コツ・ポイント
泡立てた卵の泡を潰さないように小麦粉を切るように混ぜ合わすのが最大のポイントですね。
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ケーキの成形にはクックパークッキングシートで巻いて冷蔵庫で休めるとしっかりします。
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ケーキの成形にはクックパークッキングシートで巻いて冷蔵庫で休めるとしっかりします。
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートが当たったのでクリスマスに焼こうと思っているロールケーキの予習をしておきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はづきCP
