炊飯器&HMであずきコーヒーケーキ☆
Description
あずきとコーヒーってとてもあうよね。
材料
作り方
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1
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牛乳にコーヒーを入れ、溶かす。
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2
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ボールに卵を割り入れ混ぜる。そこに砂糖、手順1で溶かしたコーヒー牛乳、あずき、サラダ油を入れてよく混ぜる。
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3
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2にホットケーキミックスを入れ、下からすくうように混ぜる。グルグル混ぜなくても大丈夫です。さっくり混ぜて下さい。
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4
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炊飯器に流し入れ、早炊きを押して出来上がり!竹串をさして何もついてこなければOK。
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コツ・ポイント
うちの炊飯器では3回炊飯しました(早炊き)
あずき缶&砂糖の分量はお好みで調節して下さい。このレシピだと、結構甘めです。
あずき缶&砂糖の分量はお好みで調節して下さい。このレシピだと、結構甘めです。
このレシピの生い立ち
炊飯器とホットケーキミックスを使ったケーキ作りにはまっているので、あずきを使ってケーキを作ってみました。
しっとりしていて、とても美味しいです。あずきの代わりにバナナやチョコレートでも合うと思います。
しっとりしていて、とても美味しいです。あずきの代わりにバナナやチョコレートでも合うと思います。