大根の酒盗炒め
ぼのつま
作り方
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1
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大根の皮をむき、3〜５ミリくらいの太さの拍子木ぎりにする。
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2
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フライパンを熱し、油は入れず、大根を強火で炒める。
あまり触らずに焼く感じで。
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3
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大根の表面が透明になってきたら、酒盗を入れて炒めあわせる。
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4
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好みで一味と万能ねぎを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
大根は太めに切って歯ごたえを残します。
炒める時、油は使わずに水分を飛ばすように、強火で一気です。
炒める時、油は使わずに水分を飛ばすように、強火で一気です。
このレシピの生い立ち
日本酒のつまみに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぼのつま
