たらこクリ~ムパスタ青ジソ風味。

てきとーにつくってみても案外うまくいくもんですな。

材料 (食べ盛りの女3人分)

牛乳
味見しながら適当に
小麦粉
適当
バター
10~20gくらいかな
適当
適当
タラコ
皮をとったのを1カップ分くらい(?)
パスタ
450g(乾燥重量)

1

(ホワイトソース)
フライパンを弱火にかけ、小麦粉とバターを混ぜ溶かす。

2

(ホワイトソース)
そこに牛乳にコンソメを加えて、混ぜ混ぜ混ぜ。
焦がさないように注意!!

3

(ホワイトソース)
とろみ加減を小麦粉で調えて、火を止める。
ホワイトソースがダマになっても慌てずに、ふるいとかで濾せば問題なし。

4

(ホワイトソース)
ついにタラコの出番です。
皮を取って、入れて混ぜ混ぜ。

5

(ホワイトソース)
最後に塩とかで味を調えてソース完成!!

6

ゆでたパスタとソースを絡めて、刻んだ大葉を散らして完成!!
(大葉はソースに入れておいてもgood!)

コツ・ポイント

作ったホワイトソースは一度何かで漉したほうが口当たりなめらか。ダマ知らず!!

このレシピの生い立ち

市販のインスタントのヤツを食べてみたら、うまかったので試しに作ってみようと...
レシピID : 96335 公開日 : 03/06/11 更新日 : 03/06/13

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