お手軽☆豚の角煮。
aicchi_
作り方
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1
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★の水とは別にお鍋にお肉がひたるくらいの量のお水を入れ、お肉が柔らかくなる程度にゆでます。
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2
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お肉がやわらかくなったら、いったんお肉を取り出し、ゆで汁を捨てて★の材料をお鍋にいれます。
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3
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★の入ったお鍋にお肉を入れ、３０分程度弱でことこと煮ます。
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4
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お肉に味がしみこんだところで、☆の黒みつをいれ煮ること５分で完成です。
山椒をかけていただくと風味も出ておいしいです。
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コツ・ポイント
料理のための清酒が、お肉をやわらかくしてくれました。
一晩寝かせて次の日頂くと、さらに味がしみこんでおいしいです。
一晩寝かせて次の日頂くと、さらに味がしみこんでおいしいです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りに買った黒みつが余っていたので、お砂糖の代わりに使ってみたら
コクが出ておいしかったです。
コクが出ておいしかったです。
