秋鮭と白子のソテー☆ねぎポンソース

秋鮭は両面に軽く塩・コショウをし、茶漉しで薄く小麦粉を振り掛ける。白子は食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルを熱したフライパンで秋鮭と白子を焼く。

両面に焼き色がついたら酒を入れて蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにしたら器に盛る。