煮豚チャーシュー

肉は塩コショウし、糸で巻く。

だいこんは厚めの輪切りにし、ねぎは５ｃｍ間隔で切っておく。しょうがは輪切りにする。

肉はフライパンで色が変わる程度に焼く。

残りの酒、しょうゆ、砂糖を加え更に３０分煮る。