お酢と柚子茶で秋刀魚のさっぱり煮

サンマは頭を落とし、内臓を取り出してきれいに洗ってキッチンペーパーなどでふきます。

適当な大きさのぶつ切りにして下さい。

調味料を鍋に入れて煮立たせます。

お汁がほとんどなくなるまで煮て下さい。

出来上がりです。