超簡単！とろとろ半熟卵のオムハヤシ
ぁきなママ
作り方
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チキンライスを用意します。私の場合、鶏肉or魚肉ソーセージ、玉ねぎ、白飯、ケチャップ、醤油少々、塩、胡椒で炒めパパッと♪
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ハヤシをかけるのでチキンライスは少し薄味でOKです。お茶碗に盛ってお皿の上に引っ繰り返します。茶碗はかぶせたままで☆
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レトルトハヤシは鍋にあけ火にかけます。ケチャップ、醤油を加えて１分程グツグツさせたら火を止めます。
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油をひいたフライパンを中火で熱し、ボウルに卵を割りいれ溶きほぐします。(生クリームがあれば少し入れるとさらにフンワリ♪)
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一気に卵をフライパンへ流し込みます。すぐに卵の外側が焼けてくるので菜箸を卵のはじから中心へ動かして下さい。
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菜箸をはじから中心へ、はじから中心へと繰り返し動かしていくと、だんだん中央にヒダが出来てきます。
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7
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全体にヒダが出来たらお皿に乗せてあった茶碗を外し卵をチキンライスの上へフライパンを揺すりながら乗せていきます。
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卵を乗せたら、先ほど温めておいたハヤシソースをかけて出来上がり♪彩りでパセリをかけると綺麗に☆
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コツ・ポイント
卵を焼くときは、失敗を怖がらず中火で一気に作って下さい。弱火にするとヒダが出来づらく逆に失敗する恐れがあります。卵が上手く乗せれない時は、フライ返しを使って乗せて下さい(^ω^)
このレシピの生い立ち
洋食レストランで初めてオムハヤシを食べた時に美味しさに感動！家庭でなるべく近い味を簡単に作りたくて、このレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
