オリーブとゴルゴンゾーラのパスタ
Description
赤ワインが５倍おいしくなる～
熱々のうちに食べてね。
熱々のうちに食べてね。
じゅん＊あや
材料
（一人分）
５～６粒
１センチ角を６～７個
スパゲッティーニ（１．４ミリ）
適量
４分の１株
イタリアンパセリ
適量
塩・コショウ
適量
適量
鷹の爪
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
作り方
-
-
1
-
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイル（ＥＸＶでなくてもよい）で温める。
-
-
-
2
-
ブラックオリーブとパセリはみじん切りに。パスタは固めに。茹で上がったらフライパンに。
-
-
-
3
-
オリーブ、シメジ、パスタの茹で汁を少し入れ、パセリを加え、最後にチーズをいれてさっとからめます。
-
-
-
4
-
-
コツ・ポイント
ブラックオリーブとイタリアンパセリはみじん切りに。大蒜と鷹の爪はゆでるように温め、焦がさないように。パスタをフライパンに入れたらオリーブ、パセリ、シメジをさっと合わせ、チーズをからめて皿に盛ります。オリーブオイルをかけて温かいうちに！
このレシピの生い立ち
とにかくブラックオリーブとゴルゴンゾーラが食べたかったのです！頭の中で味をイメージして作りました。白ワインでフランベしてもいいと思います
じゅん＊あや
