ごまみそ味のクッキーのようなもの

ごまみそ味のクッキーのようなもの
みそ風味は隠し味程度です。言われないと分からないと思うんですけど……。写真ではごまを入れ忘れています。ごめんなさい。
2c 2c

材料 (18cmのタルト型1枚分)

芝麻醤(要するに練りごま)
35g
35g
砂糖
50g
L玉1個
少々
小さじ2以上
ごま
適当
薄力粉
160g

1

写真

芝麻醤とごま油をあわせてハンドミキサーにかけます。

2

写真

混ぜてしまうと液状になります。

3

写真

砂糖を混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。混ぜてしまうとこのくらいになります。このあと塩と甜面醤(とごま)を混ぜます。

4

写真

小麦粉とベーキングパウダーはあらかじめあわせて振るっておき、(3)に混ぜます。

5

写真

生地をタルト型にならし、180℃のオーブンで18分程度焼きます。焼き色がついたらできあがりです。

コツ・ポイント

硬いケーキというか柔らかいカロリーメイトブロックというか、まあそんな食感です。コツはありません。甜麺醤はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

担々麺作った後、芝麻醤と甜麺醤の余ったのをなんとかしたかったので作りました(笑)。
レシピID : 96731 公開日 : 03/06/14 更新日 : 03/06/19

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