テキトウ・アズキナコパン

テキトウ・アズキナコパン
和菓子をイメージして作ってみました。

材料 (1本)

100
ドライイースト
2
砂糖
10
1
バター
5
20
牛乳
40
きな粉
20+α
甘納豆
適量

1

粉類を全部よく混ぜ合わせる

2

水分を加減しながら徐々に足しながら手につかなくなり、膜ができるまで捏ねる。膜ができたらバターを混ぜなめらかになるまでさらに捏ねる。

3

2倍になるまで暖かいところで放置。

4

ガス抜きをして、室温で20分くらい休ませてから、長方形に伸ばす。

5

甘納豆を全面に散らし、はみださないように端からくるくる巻き成型後、2次発酵させる。

6

オーブンを200度に暖め20分、180度にして10分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎晩キナコ牛乳を飲むので、ふとつくってみたくなりました。
レシピID : 96803 公開日 : 03/06/15 更新日 : 03/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」