ブレッド パコラ
Description
パコラとは日本で言う天ぷらかな?ベースとなる粉がベッサンという豆の粉です。インドではとてもポピュラーなものです。
材料
ベッサン(豆の粉)
SP(スプーン)5
お好みの枚数
アジョワン
一つまみ
塩
TSP(ティースプーン)1
ジーラ(クミン)パウダー
TSP1/2 (なくてもよい)
ダニヤ(コリアンダー)
TSP1 (なくてもよい)
作り方
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1
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食パンを適当な大きさにきります。6枚か8枚切りを四等分か6等分にしてます。
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2
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ベッサン、アジョワン、塩(味をみて少ないようでしたらたしてください)、ジーラ、ダニヤパウダーをませる。
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3
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適当に水をいれて、もったりとするぐらいに。
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4
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パンにベースをつけてあげるだけ。揚げる前にベースにつけましょう。水気をパンが吸うので。。。てんぷらの要領でいいです!
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5
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できたらケチャップをお好みでつけて召し上げれ☆
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コツ・ポイント
もしジーラ、ダニヤパウダーがなければひつつまみ程度少し味がつく程度にガラムマサラを入れてもいいです。ガラムマサラはいろんなスパイスのミックスマサラなのでどの料理にも入れすぎには注意です!
このレシピの生い立ち
インドのスナックです。めっちゃおいしいよ☆