長芋ステーキ☆

長芋は全部擦りおろしてボウルに入れ、卵を割り入れ塩コショウしたらホイッパーでどんどんぐるぐる混ぜる。

フライパンにバターを熱し①を流し込んで焼く。底を少しフライ返しで持ち上げてみて、きつね色になっていたら裏返す。

ちょっと裏返しにくいし、崩れたりしますが、気にせず全体に火を通すつもりで。両面ともこんがりしたら器にもる。