豆腐のオーブン焼き☆きのこソースで☆
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作り方
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1
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豆腐をしっかり水切りして、4等分にしたものに小麦粉をまんべんなくつける。
フライパンでこんがりと焼く。
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2
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きのこ(今回はえのき・シメジ・エリンギ）とハムを大体同じ大きさになるように切って、フライパンで焼き、塩コショウする。
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3
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ボールに卵・牛乳マヨネーズ･塩を入れ良く混ぜる。（お好みで醤油orコンソメで下味をつけてもOK）
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4
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グラタン皿に豆腐を並べ、きのこを上にまんべんなくのせ、③をかける。
オーブンで焼く。
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コツ・ポイント
豆腐を大きめに切って並べましたが、味が単調になってしまうので少し小さめに切ったほうが全体に味が回っていいかもしれません。食べるときに醤油をかけて食べましたが、お好みで先に味をつけておいてから焼いてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
とっても大きな豆腐をもらいました。いっぺんに消費するには？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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