ポークステーキ赤ワインソース
yuccorine
作り方
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1
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豚肉は塩コショウしておく。
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2
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フライパンでタマネギとしめじをいためて取り出しておく。
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3
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タマネギとしめじをいためたフライパンに油を薄くしき豚肉を並べて焼く。表面に焦げ目がついたら一度取り出す。
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4
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初めに赤ワインだけをフライパンに入れ沸騰させてアルコールを飛ばす。その後他のソースの材料を入れて沸騰させる。
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5
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ソースの中に豚肉とタマネギとしめじを入れて火を通しソースを絡めて出来上がり♪マッシュポテトと一緒に頂くと一層美味しいよ♪
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コツ・ポイント
お子様も一緒に頂く場合はケチャップを大２にされると甘くて美味しいソースになりますよ★
赤ワインは必ず沸騰させてアルコールを飛ばしてくださいね！そうすると赤ワイン独特の渋みがなくなりますよ★
赤ワインは必ず沸騰させてアルコールを飛ばしてくださいね！そうすると赤ワイン独特の渋みがなくなりますよ★
このレシピの生い立ち
大人の味の赤ワインソースは苦手なので子供も食べれちゃうような食べやすい赤ワインソースを作ってみました。
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