和風なクリスマスケーキ

ジャガイモは茹で、つぶし、さつまいもは砂糖３０ｇを混ぜ電子レンジにかけ、やわらかくなったらジャガイモとよく混ぜる

できたものを分け、いも１００ｇにココア３ｇ
５０ｇに抹茶３２ｇ
５０ｇジャム３０ｇコンスターチ１０ｇを混ぜる。

ジャムとコンスターチを入れたものは、よく混ぜ、電子レンジに２０秒づつかけ、そのたびに混ぜる。

モントンのスポンジケーキセットに書いてあるように粉と卵、牛乳を泡立て、ミックス粉２と一緒に、黒すりごま２０ｇを入れ混ぜる

生クリーム、砂糖、抹茶を泡立て、スポンジが冷めたら半分に切りクリームとあんこを挟む。

表面と周りにクリームを塗り、飾りつける。