砂肝おろし添え

砂肝おろし添え
砂肝を揚げて大根おろしを添える、簡単だけどちょっと手間かかって見えるお得なメニュー♪ お酒のつまみにもバッチグー(^∀^)

材料 (2人分)

砂肝
100~150g
大根
輪切り5cm分くらい
貝割れ大根
5本くらい
少々
大さじ1
ポン酢
大さじ1
塩コショウ
少々

1

適当な大きさに切った砂肝に塩コショウで下味をつける。

2

砂肝に衣(片栗粉)をまぶしている間に油を温めておく。

3

砂肝をじゅ~じゅ~揚げる。 3~4分くらいかな。

4

砂肝を揚げてる間に大根をおろして貝割れ大根を適当に切っておく。

5

砂肝が揚がったらちょっと深めのお皿に大根おろしと一緒に盛り付ける。上からちょんちょんと貝割れを乗っける。

6

めんつゆとポン酢を半分ずつで混ぜて上からかけたらできあがり~♪

コツ・ポイント

特になしです(笑)

このレシピの生い立ち

いつも塩コショウ炒めばかりなので、ちょっとだけ手間かけたくて(^-^;)
レシピID : 97250 公開日 : 03/06/18 更新日 : 07/10/26

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