ブロッコリーの茎で新食感の節約きんぴら
秋の開運BAR
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーの茎をひたすらピーラーで剥く。意外と面倒ですがこれが美味しく作るコツです。
えのきなども適当な大きさに。
-
-
-
2
-
ピーラーで剥いた真中はこんな感じで適当な大きさに切り、マヨネーズをつけてスティックサラダにすると美味しいよ
(^^♪
-
-
-
3
-
１の茎とにんじん、好みのえのきをフライパンに油をひいて炒める。塩胡椒をし、オイスターソース、酒、醤油で味付けをする。
-
-
-
4
-
お皿に盛りすりごまをかけて出来上がり
-
-
-
5
-
舞茸と合わせても美味しかったです。
-
コツ・ポイント
我が家は炒めものは和風ではなくビール仕様に中華風にするのですが、和風でも美味しく出来ます。コツはピーラーで剥くだけ(^^♪
醤油味にとっても合うし、新しい野菜のような美味しさだと思います。
つまみだけじゃなくご飯にも合いますよ。
醤油味にとっても合うし、新しい野菜のような美味しさだと思います。
つまみだけじゃなくご飯にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎をピーラーでむき、
真中の部分にマヨネーズをつけて食べると美味しいと言うのを以前テレビで見て真似しました。ピーラーで剥いた部分の使い方を考えていたら思わぬヒットでした。
真中の部分にマヨネーズをつけて食べると美味しいと言うのを以前テレビで見て真似しました。ピーラーで剥いた部分の使い方を考えていたら思わぬヒットでした。
秋の開運BAR
